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油煙機(jī)壞了怎么辦？教你正確處理油煙問題

一、油煙機(jī)壞了，如何炒菜？
1.使用蓋子：在炒菜的時候使用鍋蓋子，可以減少油煙的產(chǎn)生。加熱后，將食材放入鍋中，立即蓋上蓋子，讓鍋里的熱氣保持在鍋內(nèi)部，盡量減少油煙的散發(fā)。

2.調(diào)整火候：在烹飪之前，先把鍋加熱到適當(dāng)溫度，這樣可以讓菜煎得更快，減少炒菜時間，也能減少油煙的排放。記得端蓋子的時候要調(diào)小火力，以免食材熟透變老。

3.清洗廚房：在炒菜前，先清潔廚房，減少不必要的油煙。將爐灶、油煙機(jī)和墻壁擦干凈，以防油煙散發(fā)，同時也方便后續(xù)的清洗工作。

二、解決油煙問題
1.通風(fēng)設(shè)施：如果油煙機(jī)壞了，最好的解決方法是在廚房安裝通風(fēng)設(shè)施。可以在廚房開一個窗戶，增加自然通風(fēng)。如果無法安裝通風(fēng)設(shè)施，可以考慮在廚房搭建一個簡單的排風(fēng)扇。

2.烹調(diào)油：正確選用烹調(diào)油也可以減少油煙的產(chǎn)生。比如，松花蛋、蔥姜炒雞等都需要煎炸或者煎炒，可以選擇使用清香型、高溫型油或采用少油烹調(diào)的方法，以減少油煙的產(chǎn)生。

3.清洗廚房：廚房的衛(wèi)生是很重要的，能夠在廚房保持衛(wèi)生能夠減少油煙產(chǎn)生。每次烹飪后，要及時清洗鍋?zhàn)�，清洗爐灶臺，并使用一些清潔劑找出廚房的油垢。這樣能夠減少下次烹調(diào)時油煙的產(chǎn)生。

總之，油煙機(jī)壞了并不可怕，只要按照以上方法操作，不但可以在沒有油煙機(jī)的情況下炒菜，還可以解決油煙問題。在日常生活中，切莫忽略對衛(wèi)生的管理，絕對能夠減少不必要的煩惱和困擾。

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